Tunjung Mahatmanto adalah dosen di Departemen Ilmu Pangan dan Bioteknologi,
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya. Ia menempuh pendidikan S1 di
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian (1999–2003), Universitas Brawijaya dan S2 di
Departemen Kimia, Institut Teknologi Bandung (2006–2008). Setelah menyelesaikan studi
S3 di Institute for Molecular Bioscience, The University of Queensland, Australia (2011–
2015), Tunjung melanjutkan riset pasca-doktoralnya di Center for Molecular Design and
Biomimetics, The Biodesign Institute, Arizona State University (2016–2018). Berbekal latar
belakang pendidikan lintas disiplin dan pengalaman bekerja di industri dan berwirausaha,
Tunjung tertarik untuk mengembangkan konten edukasi sains yang relevan dengan dunia
kerja untuk anak muda Indonesia.

• T Mahatmanto, NR Estiningtyas, SK Maharani, AS Shalahuddin, MYD Agustian, U Murdiyatmo (2022) Feather waste biorefinery using Chryseobacterium sp. A9.9 adapted to feathers as its sole carbon and nitrogen source. Waste Biomass Valoriz. 13:4137–4146
• T Mahatmanto, WB Sunarharum (2022) Chapter 11. The metabolic fate and mechanisms of action of coffee polyphenols. Coffee Science: Biotechnological Advances, Economics, and Health Benefits 1st Ed, CRC Press, Boca Raton
• T Mahatmanto (2015) Seed biopharmaceutical cyclic peptides: From discovery to applications. Biopolymers Pept. Sci. 104:804–814

• Probio-Bee (2022) Hibah Inovasi Dosen. Direktorat Inovasi dan Inkubator Bisnis, Universitas Brawijaya (Inventor)
• Identifikasi dan karakterisasi genetik bakteri asam laktat fruktofilik dari bee bread (2022) Hibah Doktor, Universitas Brawijaya (Ketua)
• Evolusi, karakterisasi, dan penentuan sekuens genom Chryseobacterium sp. penghasil keratinase (2021) Hibah Penelitian Unggulan, Universitas Brawijaya (Ketua)
• Studi mikrobiologi dan kimiawi kopi robusta dan arabika lokal (2022) Hibah Penelitian Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Brawijaya (Ketua)